Panzerotto de la mer

Spécialitée italienne originaire de la région des Pouilles, le panzerotto est une sorte de calzone frit ou cuit au four. A l’origine, cette recette permettait de faire un repas avec peu de choses : de la pâte à pizza, des tomates, du fromage, et basta !

Math&Jo revisite cette recette pour le plaisir de vos papilles ! Découvrez notre panzerotto garni au poulpe. Une sauce réalisée avec des tentacules, de la sauce tomate, des poivrons et du piment d’Espelette. La sauce est ensuite étalée sur une pâte à pizza maison que l’on ferme comme un calzone et que l’on fait cuire au four. Un petit plat gourmand et réconfortant comme on les aime !

Dégustation du panzerotto

A faire réchauffer au four à 160°C pendant environ 15-20min et à déguster chaud. Idéal accompagné d’une salade verte.

A accompagner d’un verre de vin rouge L’Innatendu du Domaine de l’Arbousier.

Allergènes

Mollusque et gluten (blé).

Traces éventuelles de poisson.