nos spécialités maison
Lasagnes au saumon frais, saumon fumé et épinards bio. Conditionnées sous-vide dans des barquettes en aluminium. Deux formats au choix.
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Sous réserve de disponibilité. Vendu par plaque sous vide d'environ 150g. Il nous faut minimum 48h pour préparer un saumon gravlax. Il se peut que le produit soit indisponible si vous commandez pour le jour même ou le lendemain.
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Prix à la part pour 1 personne : 1 encornet + sauce + riz
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Salade de la mer maison, idéale pour l'apéritif ou pour une entrée. Vendue au poids.
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Vendue au poids. Comptez environ 250g par personne.
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Seiche à la rouille Lamelles ou anneaux d’encornets selon arrivage qui sont mijotés dans une sauce à base de rouille, sauce tomate, oignons et vin blanc. La portion contient environ 200g de poisson et des pommes de terre vapeur ou du riz de Camargue selon la disponibilité.
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DISPONIBLE SUR RESERVATION UNIQUEMENT, 48H EN AVANCE. Prix à la part.
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Marinade au choix : herbes de Provence, piment d'Espelette ou curry. A préciser lors du passage de commande. Comptez environ 200g par personne.
