Brandade de morue parmentière
Ingrédients
Pommes de terre, morue*, lieu noir**, lait, crème fraiche, persil, noix de muscade, sel, poivre.
Préparation
Enfournez 15min à four chaud à 200°C avec un filet d’huile d’olive dessus.
Accompagnement
Plat unique, servir avec de la salade verte.
Accord vin
Le Chant des Griots, Domaine de Cambis
* Gradua Morhua, pêchée en Atlantique Nord Est
** Pollachius virens, pêché en Atlantique Nord Est
| Quantité | 1kg, 250g |
|---|
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