Menu Spécial Fêtes

Menu composé d’une entrée au choix et d’un plat au choix. Le menu est préparé avec des produits de qualité. Tout est réalisé artisanalement par nos soins dans notre atelier à Teyran.

Entrée + plat = 25€

Noël Zéro Déchet : si vous portez vos propres contenants pour l’entrée et le plat, une remise de 1€ vous sera faite sur le prix du menu lors du règlement sur place. Pensez à nous le préciser dans les commentaires avant la validation de la commande.

Entrées

• Coquille Saint Jacques gratinée et sa fondue de poireaux : fondue de poireaux maison, une belle noix de St Jacques, le tout surmonté d’une béchamel maison et d’un peu de fromage râpé pour faire gratiner lors de la cuisson.
• Feuilleté aux deux saumons et épinards sur sa salade de saison : feuilleté maison avec une garniture au saumon frais, saumon fumé, épinards, pommes de terre et béchamel. Le tout servi sur une petite salade composée de saison.

Plats

• Filet de Saint Pierre sauce aux cèpes accompagné de pommes dauphines et potimarron rôti : un filet de Saint Pierre revenu dans une sauce aux cèpes avec de la crème, le tout accompagné de pommes dauphines maison et de tranches de potimmaron rôties au four.
• Gambas flambées au cognac accompagnées d’un riz à l’encre de seiche et de fenouil rôti : 2 belles gambas flambées au cognac puis mijotées dans une sauce tomate. Accompagnées d’un riz de Camargue à l’encre de seiche et de morceaux de fenouil rôtis au four.

Et pour accompagner tout ça, quoi de mieux qu’un bon vin blanc ? Rendez-vous dans la rubrique « notre cave » !