Plateau Traiteur Spécial Nouvel An

Plateau à partager pour un cocktail dinatoire festif et gourmet !

Tous les produits sont fabriqués artisanalement par nos soins à partir de produits frais.

Composition pour 2 personnes :

• Ceviche exotique de dorade (2 verrines) : dorade crue marinée dans du jus de citron vert, lait de coco, gingembre, avocat, fruit de la passion et poivre de Timut
• Petit burger au foie gras (2 pièces) : foie gras, compotée d’oignons doux maison et figues séchées
• Chou au saumon fumé (2 pièces) : chou pâtissier salé farci avec une crème au saumon fumé et graines d’anis
• Chou à la brandade truffée (2 pièces) : chou pâtissier salé farci avec notre brandade de morue à la truffe
• Roulés truffade : petits feuilletés à la truffe (8 pièces)
• Pain moricette au saumon gravlax et fromage frais (2 pièces)
• Petit croque monsieur à la truffe (4 pièces) : jambon, béchamel et gouda à la truffe
• Vol-au-vent crevette curry (2 pièces) : petit vol-au-vent garni d’une crème aux petits pois et crevette aux épices colombo
• Vol-au-vent poulet cèpes (2 pièces) : petit vol-au-vent garni de poulet et d’une sauce aux cèpes
• Brochette boudin pomme (4 pièces)
• Brochette St Jacques et poireaux (2 pièces)

Allergènes

Poisson, crustacés, mollusque, lactose, gluten.