Ceviche de dorade

Description produit

Le ceviche est une préparation à base de poisson cru mariné.

Le ceviche de Math&Jo est fait avec de beaux filets de dorade sébaste, donc sans arêtes. La dorade est marinée dans du citron vert et assaisonnée avec des épices et du poivre de Timut. Notre ceviche contient des tomates, de l’avocat, du pamplemousse et de la cébette.

Ce plat est une entrée idéale pour l’été : fraîche et délicieuse !

Origines poissons

Dorade sébaste : Sebaste marinus, pêchée en Atlantique Nord Est

Accord vin

Vaille que Vaille du Mas de Clanny.